Hoy vamos a preparar un rico bizcocho de algarroba. Un postre o desayuno muy fácil de hacer, nutritivo y que está para chuparse los dedos 😉
Desde well nutrición estábamos deseando enseñaros la súper receta del bizcocho de algarroba, desde que la probamos es una de nuestras favoritas.
Aunque nos toque volver a la rutina, a volver a cuidar más que nunca la dieta, de vez en cuando debemos dejar un hueco para darnos un capricho, y no vemos mejor forma de hacerlo que con este bizcochito, sin azúcar, casero y riquísimo.
¿Os animáis a probarlo?
Vamos ya con la receta:
Ingredientes
- 200 g. harina de espelta (integral)
- 2 ½ cucharadas harina de garbanzos
- 60 g. harina de algarroba
- 400 ml. bebida vegetal
- 8 cucharadas aceite de oliva (virgen extra)
- 1 sobre levadura de panadería
- 1/4 cucharada sal
- 1 cucharada canela
- 30 g. nueces (a trocitos)
- 2 puñaditos pasas
- 5 dátiles (deshidratados)
- ½ cucharada bicarbonato
- sésamo (para decorar)
Elaboración
- Mezclar en un bol grande la harina de algarroba, la harina de garbanzos y batir junto con la bebida de avena con la ayuda de unas varillas.
- Añadir poco a poco la harina de esbelta integral y seguir removiendo.
- A continuación, añadir la levadura y el resto de ingredientes, removiendo hasta conseguir una masa semi-líquida homogénea.
- Dejad reposar 10 minutos y colocad en el molde (previamente echad una gotitas de aceite en el molde para que no se pegue).
- Decorad con sésamo o trocitos de nueces por encima.
- Precalentad el horno a 180ºC y hornead durante 30-35 minutos.
- Nos aseguraremos que esté en su punto cuando al meter un palillo en el bizcocho, este salga seco y limpio.
Espera que os guste esta nueva receta Well.
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¡Nos vemos en la próxima receta!