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Bizcocho de algarroba

6 septiembre, 2017

Hoy vamos a preparar un rico bizcocho de algarroba. Un postre o desayuno muy fácil de hacer, nutritivo y que está para chuparse los dedos 😉

Desde well nutrición estábamos deseando enseñaros la súper receta del bizcocho de algarroba, desde que la probamos es una de nuestras favoritas.

Aunque nos toque volver a la rutina, a volver a cuidar más que nunca la dieta, de vez en cuando debemos dejar un hueco para darnos un capricho, y no vemos mejor forma de hacerlo que con este bizcochito, sin azúcar, casero y riquísimo.

¿Os animáis a probarlo?

Vamos ya con la receta:

Receta de bizcocho de algarroba

Bizcocho de algarroba

Un postre saludable y muy rico.
Descarga el pdf
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Reposo: 10 minutos
Tiempo total: 45 minutos
Plato: Dessert
Cocina: Mediterranean
Raciones: 10 raciones
Autor: Elena Haro

Ingredientes

  • 200 g. harina de espelta (integral)
  • 2 ½ cucharadas harina de garbanzos
  • 60 g. harina de algarroba
  • 400 ml. bebida vegetal
  • 8 cucharadas aceite de oliva (virgen extra)
  • 1 sobre levadura de panadería
  • 1/4 cucharada sal
  • 1 cucharada canela
  • 30 g. nueces (a trocitos)
  • 2 puñaditos pasas
  • 5 dátiles (deshidratados)
  • ½ cucharada bicarbonato
  • sésamo (para decorar)

Elaboración

  • Mezclar en un bol grande la harina de algarroba, la harina de garbanzos y batir junto con la bebida de avena con la ayuda de unas varillas.
  • Añadir poco a poco la harina de esbelta integral y seguir removiendo.
  • A continuación, añadir la levadura y el resto de ingredientes, removiendo hasta conseguir una masa semi-líquida homogénea.
  • Dejad reposar 10 minutos y colocad en el molde (previamente echad una gotitas de aceite en el molde para que no se pegue).
  • Decorad con sésamo o trocitos de nueces por encima.
  • Precalentad el horno a 180ºC y hornead durante 30-35 minutos.
  • Nos aseguraremos que esté en su punto cuando al meter un palillo en el bizcocho, este salga seco y limpio.
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¡Nos vemos en la próxima receta!

 

Categoría: Recetas

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